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Les Chamoises c'est un troupeau de 40 chèvres alpines chamoisées, élevées sur la commune de Lairière depuis une dizaine d'années.
Issues d'un troupeau semi-sauvage des Pyrénées, elles vivent depuis toujours en complète liberté, se déplaçant tout au long de la journée selon la végétation et le climat.
De 7 mois à 13 ans, la moyenne d'âge du troupeau est de 6 ans. Les chèvres sont habituées à l'Homme, chacune d'elles connaît son nom et y répond !

Où sommes-nous ?

Situé dans le département de l'Aude, en plein coeur du pays Cathare, le village de Lairière compte pas moins de 40 habitants. Il est situé dans le canton de Mouthoumet d'un densité de 4 habitants/km², c'est à ce jour le canton le moins peuplé d'Europe; ici la nature est reine.
L'élevage surplombe les montagnes, à 500 mètres d'altitude.